บะหมี่ไข่ผัดผัก

ต้ม 200 กรัม บะหมี่ไข่ ตามวิธีที่ระบุบนซอง แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

หั่น 1 กลาง แครอท และ 1 กลาง พริกหวานแดง เป็นเส้นบาง ๆ ซอย 3 เล็ก ต้นหอม และสับ 1 เล็ก กระเทียม ให้ละเอียด

ตั้งกระทะจีนใส่ 1 ชต. น้ำมันคาโนลา ให้ร้อน แล้วผัดผักด้วยไฟแรง 3 นาที

ตี 3 กลาง ไข่ไก่ พอเข้ากัน เทลงในกระทะ แล้วคนจนไข่เกือบสุก

ใส่เส้นบะหมี่ 2 ชต. ซีอิ๊วขาว และ 1 ชช. น้ำมันงา คลุกให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟทันที