Linsebolognese

Finhakk 1 middels løk og 2 små hvitløk, og riv 2 middels gulrot grovt.

Varm 1 ss olivenolje i en kjele og stek løk, hvitløk og gulrot i 5 minutter.

Tilsett 250 g røde linser, 800 g hermetiske tomater, 1 ts tørket oregano og 1 ts salt. La sausen småkoke under lokk i 20 minutter, og rør av og til. Spe med litt vann om den blir tykk.

Kok 400 g pasta etter anvisningen på pakken.

Server bolognesen over pastaen.