Ovnsbakt laks med ris og brokkoli

Forvarm ovnen til 200 °C. Kok 150 g ris etter anvisningen på pakken.

Legg 300 g laksefilet i en ildfast form. Pensle med 1 ss olivenolje og krydre med 1/2 ts salt og 1/2 ts sort pepper. Skjær 1 middels sitron i skiver og legg over.

Bak laksen i 12–15 minutter til den flaker seg lett.

Del 250 g brokkoli i buketter og damp eller kok dem i 4–5 minutter.

Server laksen med ris og brokkoli, og skvis litt sitron over.