Ukemeny for 2 med handleliste
Fem middager for to personer som deler ris, løk, kokosmelk og paprika, så handlelisten blir kort og lite går til spille. Bytt ut det du ikke liker, og velg dagene selv.
Hvor mange lager du mat til?
Alle måltidene skaleres til dette antallet personer, og handlelisten følger med.
Måltidene
Middag 1
Kremet kyllingwok med ris
Rask wok med kylling, paprika og en kremet kokossaus, servert over ris. Ferdig på en halvtime.
Kok gjerne dobbel porsjon ris og bruk resten til laksen.
2 porsjoner30 minIngredienser (9)
- 400 gKyllingfilet
- 150 gRis
- 1 middelsLøk
- 1 middelsRød paprika
- 2 småHvitløk
- 200 mlKokosmelk
- 2 ssSoyasaus
- 1 tsKarri
- 1 ssRapsolje
Middag 2
Rask linsesuppe
Mettende suppe med røde linser, gulrot og kokosmelk. Restene blir enda bedre dagen etter.
Gir fire porsjoner – restene er lunsj eller en middag til uken etter.
2 porsjoner35 minIngredienser (10)
- 150 gRøde linser
- 1/2 middelsLøk
- 1 middelsGulrot
- 1 litenHvitløk
- 200 gHermetiske tomater
- 100 mlKokosmelk
- 400 mlGrønnsaksbuljong
- 1/2 ssKarri
- 1/2 ssRapsolje
- 1/2 tsSalt
Middag 3
Ovnsbakt laks med ris og brokkoli
Laks i ovnen med sitron, servert med ris og dampet brokkoli. Lite oppvask, mye smak.
2 porsjoner30 minIngredienser (7)
- 300 gLaksefilet
- 150 gRis
- 250 gBrokkoli
- 1 middelsSitron
- 1 ssOlivenolje
- 1/2 tsSalt
- 1/2 tsSort pepper
Middag 4
Kikertkarri med spinat
Vegetarisk karri med kikerter, tomat og kokosmelk. Spinaten går i helt til slutt.
Bruk resten av kokosmelken fra suppen.
2 porsjoner30 minIngredienser (9)
- 400 gHermetiske kikerter
- 1 middelsLøk
- 2 småHvitløk
- 400 gHermetiske tomater
- 200 mlKokosmelk
- 100 gSpinat
- 1 ssKarri
- 150 gRis
- 1 ssRapsolje
Middag 5
Fredagstaco med kylling
Fredagstaco med krydret kylling, paprika, mais og alt tilbehøret på bordet.
Kjøp kyllingen sammen med woken og frys ned den ene halvparten.
2 porsjoner30 minIngredienser (9)
- 300 gKyllingfilet
- 6 storeTacolefser
- 1 middelsRød paprika
- 150 gHermetisk mais
- 100 mlRømme
- 100 gIsbergsalat
- 100 gRevet ost
- 2 ssTacokrydder
- 1 ssRapsolje
Samlet handleliste27 varer
Ingredienser som går igjen i flere måltider, legges sammen. Mengdene følger antallet personer du valgte.
- Grønnsaksbuljong400 g
- Gulrot80 g
- Hvitløk25 g
Kremet kyllingwok med ris, Rask linsesuppe, Kikertkarri med spinat
- Isbergsalat100 g
- Løk250 g
Kremet kyllingwok med ris, Rask linsesuppe, Kikertkarri med spinat
- Rød paprika300 g
Kremet kyllingwok med ris, Fredagstaco med kylling
- Sort pepper2,5 g
- Kyllingfilet700 g
Kremet kyllingwok med ris, Fredagstaco med kylling
- Laksefilet300 g
- Kokosmelk500 g
Kremet kyllingwok med ris, Rask linsesuppe, Kikertkarri med spinat
- Revet ost100 g
- Rømme100 g
- Olivenolje15 g
- Rapsolje52,5 g
Kremet kyllingwok med ris, Rask linsesuppe, Kikertkarri med spinat, Fredagstaco med kylling
- Ris450 g
Kremet kyllingwok med ris, Ovnsbakt laks med ris og brokkoli, Kikertkarri med spinat
- Røde linser150 g
- Salt5 g
Rask linsesuppe, Ovnsbakt laks med ris og brokkoli
- Soyasaus30 g
- Hermetisk mais150 g
- Hermetiske kikerter400 g
- Hermetiske tomater600 g
Rask linsesuppe, Kikertkarri med spinat
- Brokkoli250 g
- Karri27,5 g
Kremet kyllingwok med ris, Rask linsesuppe, Kikertkarri med spinat
- Sitron100 g
- Spinat100 g
- Tacokrydder30 g
- Tacolefser240 g
Lagrer måltidene som en kurv du kan redigere, sette datoer på og handle fra. Gratis konto, logg inn med Google.
Tips og erstatninger
- Én pose ris dekker woken, laksen og kikertkarrien. Kok gjerne dobbel porsjon en dag og bruk resten dagen etter.
- To bokser kokosmelk holder til alle tre rettene som bruker det; resten fra den siste boksen kan fryses i en isbitform.
- Linsesuppen gir fire porsjoner. Frys ned halvparten, eller ta den med som lunsj.
- Vegetarisk uke: bytt kyllingfilet med kikerter i woken og med stekte bønner i tacoen.
- Hermetiske tomater og karri brukes i flere retter, så kjøp inn litt ekstra til neste uke.